榛子，又稱山板栗、尖栗或棰子，是樺木科榛屬的一種落葉灌木或小喬木。作為世界上四大干果之一，榛子享有“堅果之王”的美譽(yù)，不僅因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，更因其深厚的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。《本草綱目果部》記載其“氣味甘、平、無毒。主治益氣力，實(shí)腸胃”。榛子果實(shí)呈近球形，淡褐色，果仁富含碳水化物、蛋白質(zhì)和脂肪，是營養(yǎng)豐富的天然食品。其獨(dú)特的香氣來源于一種叫做“庚烯酮”的物質(zhì)，加熱后能散發(fā)出幾百倍的香味，令人垂涎欲滴。榛子不僅可以直接食用，還可以加工成各種美食，如榛子巧克力醬、榛子餅干等，深受人們喜愛。

　　榛子原產(chǎn)于中國，具有悠久的種植歷史。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在6000年前的新石器時代，古人已經(jīng)開始食用榛子。在《詩經(jīng)》等古代文獻(xiàn)中，也有關(guān)于榛子的記載，說明當(dāng)時人們已經(jīng)開始栽培和利用榛子。隨著時間的推移，榛子的種植技術(shù)不斷發(fā)展，種植面積逐漸擴(kuò)大，成為中國北方地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。中國天然分布的榛子種類豐富，主要包括川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛等。這些榛子品種各具特色，有的果實(shí)大而飽滿，有的香氣濃郁，有的抗逆性強(qiáng)。它們主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等地的山區(qū)。此外，歐美榛在世界范圍內(nèi)也有廣泛種植，如歐洲榛、美洲榛、土耳其榛等。

　　野生榛生長于山地陰坡灌叢。抗寒性強(qiáng)，喜光，喜濕潤氣候。榛的繁殖方式為分株繁殖和嫁接繁殖。種植榛子樹應(yīng)注意以下幾方面：

　　1.種植密度：在選擇榛子樹栽植密度時，需考慮土壤肥沃程度、地勢等因素。在土壤肥沃、地勢平坦的地方，栽植距離應(yīng)大些;而在坡度較大、土壤瘠薄的山地榛園，栽植行距可小些。

　　2.栽培深度：栽植深度應(yīng)適中，根系不能埋土過深或過淺。一般以根系以上埋土深度6-10厘米為宜。

　　3.合理澆水：榛子樹需要充足的水分才能茁壯成長。在栽植后應(yīng)立即灌水，并封土保墑，以保濕增溫，促進(jìn)榛子樹根系活動。

　　4.適時修剪：修剪是榛子樹管理的重要環(huán)節(jié)。一般采用的樹形有少干叢狀形、單干形和多干叢狀形。修剪時要根據(jù)樹勢和生長情況合理進(jìn)行，形成合理的骨架結(jié)構(gòu)。

　　5.合理施肥：施肥是榛子樹健康生長的關(guān)鍵。施肥時期：秋施基肥。是從秋季果實(shí)采集后至土壤結(jié)凍前(9-10月)施入有機(jī)肥料，以糞肥、堆肥、綠肥為主，是較長時間供給樹體多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料。同時加入適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥。追肥：榛樹一般每年追肥1-2次，第一次5月下旬至6月上旬，此時正值果實(shí)子房膨大期和新梢生長期；第二次7月上旬至中旬，因6月上旬至7月上中旬為堅果發(fā)育迅速及花芽開始分化期。此期間追肥對果實(shí)生長發(fā)育、花芽分化、枝條充實(shí)極為重要。另外，根據(jù)樹體生長發(fā)育的需要亦可葉面噴肥?？蓢娛┑赜压n多水溶肥。地友果靚多水溶肥富含鈣、鎂、鋅、硼、鐵等中微量元素，能迅速滿足榛子樹的營養(yǎng)需求。濃度高，全溶于水，無雜質(zhì)沉淀，多重鰲合，科學(xué)配比以及協(xié)同作用，能極大的提高榛子樹對這些元素的吸收。解決中微量元素穩(wěn)定性與利用率不能同時兼顧的問題。預(yù)防和矯正榛子樹因缺乏鈣、鎂、鋅、硼、鐵引起的各種黃化癥狀和小葉簇生，增強(qiáng)光合作用。榛子樹使用地友果靚多水溶肥后葉色更濃綠，籽粒更大更飽滿，促進(jìn)營養(yǎng)向籽粒運(yùn)輸并且增強(qiáng)榛子樹抗寒、抗旱和抗病能力。促進(jìn)開花結(jié)實(shí)和果實(shí)膨大，使榛子果仁更香，油脂更豐富。有效增加榛子產(chǎn)量，提高榛子品質(zhì)。

　　6.栽后定干：榛子樹栽后定干是確保樹形美觀和結(jié)果量的重要措施。根據(jù)土肥水條件選擇單干形或叢狀形進(jìn)行定干處理，定干高度要適中。

　　榛子作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的堅果食品，不僅深受人們喜愛，還具有深厚的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。通過科學(xué)的種植管理方法，我們可以更好地發(fā)揮榛子的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值，為人類的健康和福祉做出更大的貢獻(xiàn)。